HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020

赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。醗酵：自然酵母で2ヶ月。熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。収量は35 hL/ha。ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。SO2無添加。ノンフィルター。ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。（輸入元資料より）。日本ワイン　ドメーヌイチ　2022。サヴィニー・レ・ボーヌ オー・プティ・リアール VV　2022 ギルベールジレ。D ROCK ディーロック ロゼ　ダイアモンドロック　ピンク。【希少、値下げ】Dom Pérignon Vintage 2015化粧箱入。ワイン Chateau Pichon-Longueville 1997 750ml。ながの。KENZO ESTATE Osatsuyu 2024 ソーヴィニヨン・ブラン。ボーペイシージュTSUGANE2022 2023 2本セット。ワイン GEVREY CHAMBERTIN。ロマネコンティ空瓶　1991 2本セット。希少バックビンテージ★ユリス コラン／ブラン ド ノワールレ マイヨン2012年。空き瓶　LA TÂCHE 1995 赤ワイン　DRC　ラ•ターシュ。LA TACHE 2020 赤ワイン 空ビン。ヴーヴクリコVeuve Clicquot Ponsardin 1988