HOT ! グレステン アップハンドペティ 210mm

こちらのお品は、グレステン アップハンドペティ 210mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥27,280※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。専用希少ジョージジェンセンエコーンケーキナイフ　109g 東Y7-0917⭐︎2F。調理器具 Meyer HIGH PRESSURE COOKER 20cm 4.0L。5608 角型薄刃包丁 8寸 ウルトラ鏡面仕上げ 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄。CRISTEL クリステル L　深鍋。ルクルーゼ スキレット グリーン 26cm。株式会社ワクイ おでん鍋 都市ガス。【未使用】新光金属 COPPER 100 銅製 天ぷら鍋 22cm 2.3L。切付け柳刃包丁 v10全鋼 九寸。GREENPAN クリックシェフ　26cm。【美品】豊稔企販 家庭用麺打セット(B) そば・うどん。sanrio サンリオ HELLOKITTY 当時物 激レア 希少 ハート 花。11070鬼反り先丸包丁尺二鏡面仕上げ刺身包丁刃は究極の切れ味黒檀五本銀巻八角柄。【新品・超レア出品】Aléna トリュフスライサー　送料込み。シャドウブラックシリーズ 未開封新品 ミートナイフ9インチ 肉切り キャンプ